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原标题：2023年长三角城市康养好意思食更正大赛在安徽绩溪举办火博士灭火器怎么样

工东说念主日报-中工网记者 陈华 通信员 施院生 范明怀

11月17日，2023年长三角城市康养好意思食更正大赛暨安徽省“新徽菜·名徽厨”妙技竞赛在绩溪县举办。这次大赛以“康养好意思食、品尝江南”为主题，设登科烹饪、更正烹饪、刀工比武3个方法。来自沪苏浙皖20多个城市的近70名大厨同台“打擂”，秀刀工、赛厨艺、拼“食”力。

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经典徽菜臭鳜鱼有几许种作念法？这场比赛告诉你。一块盒装的嫩豆腐最多能切成几许根豆腐丝？参赛选手会用讲究的刀工给出我方的回应。15分钟内，选手们不仅既要将豆腐丝切得多，还要切得细，放在水中犹如蜂拥相抱的“金针菇”。越是长度交流、粗细均匀，越能体现一个厨师的基本功。

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灶火燃起，油盐调味，锅气蒸腾，鱼香四溢。臭鳜鱼不仅是这次比赛指定的菜品方法，更是每个徽厨必会的拿手菜之一。这次臭鳜鱼菜品不指定烹饪关节，2024欧洲杯足球下注除了常见的红烧与干烧以外，来自长三角地区的大厨们带来了丰富万般的烹饪关节，不仅有摆盘紧密、脂块分明的新派臭鳜鱼，还有别具一格、风范独有的臭鳜鱼石榴球。选手们紧扣“更正”二字，将对臭鳜鱼的意会融入到熟谙的烹饪身手上，展示出不凡的创造力。

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本次比赛由上海市总工会、江苏省总工会、浙江省总工会、安徽省总工会、宣城市东说念主民政府主理火博士灭火器怎么样，安徽省财贸轻纺香烟工会、宣城市总工会、绩溪县东说念主民政府经办，绩溪县总工会、安徽徽厨技师学院、绩溪县货仓餐饮烹饪协会协办，旨在促进长三角地区烹饪身手交流和水平进步，干事各地文化旅游和当代管行状健康发展。